01.05.2014

Une nouvelle direction au Relais du Val d'Orbieu

 

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Le Relais du Val d'Orbieu change de direction. En effet, après 18 ans passés à la tête d'un hôtel-restaurant de Clermont-l'Hérault et par « envie de changement et d'aventure », Joël Gonçalves, « charmé par le site et la région » vient de racheter le célèbre hôtel-restaurant ornaisonnais. La partie hôtel, labellisée « Châteaux et Demeures » et référencée par le guide Michelin ainsi que par le Gault et Millau, compte 20 chambres aux ambiances variées et chaleureuses. La nouveauté la plus notable concerne le restaurant puisque celui-ci sera dorénavant ouvert toute l'année, sept jours sur sept, de midi à 14 heures et de 19 heures à 22 heures. Des formules variées ainsi qu'un menu « Promeneur » et un menu « Val D'orbieu » seront proposés aux gourmands par Pascal Petre, le nouveau chef passé par quelques prestigieuses maisons de la région. Soucieux de travailler avec des produits frais, Joël Gonçalves a déjà pris contact avec des producteurs locaux pour donner à la cuisine de son établissement une orientation clairement ancrée dans le terroir et la tradition.

La salle de 70 couverts et la terrasse pourront aussi accueillir diverses festivités telles que resto-photo3.jpgdes anniversaires, des repas de mariage ou des séminaires pour lesquels des menus sur mesure seront tout à fait possibles. La piscine et le terrain de tennis, réservés à la clientèle de l'hôtel, seront mis à la disposition des convives du restaurant. Joël Gonçalves, qui a conservé l'ensemble du personnel de l'hôtel-restaurant, souhaite « faire du Relais du Val d'Orbieu un lieu sympathique et festif ». Nul doute que les Ornaisonnais et, au-delà, les habitants de la région auront à cœur de découvrir l'accueil chaleureux et les spécialités culinaires de cet établissement qui, entraîné par une nouvelle équipe de direction ambitieuse et enthousiaste, vient de prendre un nouvel élan.

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