23.10.2012

Les élus en visite à la cave coopérative

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Fidèles à leurs habitudes, les élus du territoire, dont Jules Escaré, conseiller général du canton de Lézignan-Corbières, et plusieurs maires du territoire, ont rencontré les responsables des Celliers d’Orphée, avec à leur tête le président de la structure Stéphane Silobre et le directeur général Alain Cros. Cette visite coïncidait avec le dernier jour d’ouverture de la cave qui, cette année, a mis l’accent sur la qualité des apports en « individualisant » chaque parcelle, ce qui permet d’affiner la sélection des raisins. Le premier constat des professionnels confirme les faibles volumes du millésime 2012, tendance qui dépasse très largement le contexte local. Cette situation a bien évidemment amené élus, techniciens et vignerons à débattre de la problématique, cruciale, de l’eau ; différents projets d’irrigation ont été évoqués, mais chacun s’accordait sur un point, il faudra, dans un avenir proche, assurer un apport d’eau suffisant pour pérenniser l’activité et la compétitivité des crus locaux. Reste désormais à définir les besoins et les solutions techniques. C’est ensuite autour de quelques productions distribuées au caveau que les participants à cette rencontre ont poursuivi leur réflexion.
Photo : élus et responsables devant le caveau

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